Santokumesser Eckart Witzigmann, 33 cm

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Hersteller: Eckart Witzigmann by Stoha

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Ohne vernünftiges Santokumesser kann kein Koch arbeiten. Da liegt es für Eckart Witzigmann nahe, seine Kollektion um eigene Messer zu erweitern. Zusammen mit einer Solinger Traditionsschmiede hat er dieses Santokumesser erschaffen. Die Klinge ist eisgehärtet und von Hand aus rostfreiem, legiertem Rasierklingenstahl geschmiedet. Der beidseitige Feinschliff sorgt für beste Schnittergebnisse. Die Seiten der Klinge sind mit Kullenschliff versehen, sodass sich das Schnittgut leicht von der Schneide löst. Der Griff aus feinstem Olivenholz liegt perfekt in der Hand.

Länge gesamt: ca. 33 cm, Klingenlänge ca. 18 cm

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